Perrunillas de Huelva

Hoy tenemos el placer de ofreceros una receta riquísima de nuestra amiga y bloggera Nuria Márquez. Ella es la persona detrás de La Gata Sin Diamantes, un blog de repostería que se elabora con mucho mimo y cariño, igual que sus recetas.

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8 platos típicos que debes probar si vienes a Andalucía

Visitar Andalucía y no degustar sus platos más típicos es como no haber puesto los pies en ella. Porque si hay algo que refleje sus siglos de historia, su mezcla de culturas, su rica riqueza natural y el carácter de sus gentes, es precisamente su gastronomía. Cada provincia presume de platos típicos, y otros se han convertido en signo de identidad de toda la región, o incluso han acabado por extenderse al resto de España.

Ya viajes a la costa o al interior, prefieras la carne, el pescado o los productos de la tierra, seguro que encuentras una receta afín a tu paladar entre estos 8 platos típicos de Andalucía que te proponemos a continuación.

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Gachas de la Tía Lucía

Huele a almendras tostadas, nueces, canela, anís, ajonjolí, …

Experimentar con la sabiduría de años de tradición es unos los mayores placeres que puede sentir alguien que ama la cocina.

Hace años tuve la inmensa fortuna de “heredar” la muy preciada receta de las Gachas de la Tía Lucía. Hoy desde la “Botica del Abuelo” de Carcabuey y con el más absoluto respeto y cariño le dedico esta versión a mi maestra que pronto cumplirá 93 años.

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